und feine Destillate
aus dem Schwarzwald. Aromen-Vielfalt
für maximalen Genuss.
Edelbrände vom Schultishof
Weil weniger manchmal mehr ist, brennen wir für Sie klare Obstschnäpse aus reiner Frucht. Dazu gehört für uns der achtsame, nachhaltige Umgang mit Rohstoffen. Anstatt Obstbrände in Massenproduktion herzustellen, konzentrieren wir uns auf eine feine, erlesene Alkoholdestillation aus den Früchten zum Teil uralter Baum- und Strauchsorten. So entstehen Schnapsklassiker in kleinen Mengen mit intensiven, sortentypischen Aromen. Unikate für alle, die ganz besondere Edelbrände lieben.
die Landschaft
Im Schwarzwald zwischen Freiburg und Baden-Baden liegt unsere Heimat. Hier im Elztal, wo die Landschaft pure Natur ist. Wo Düfte von Tannengrün, Holz und reifem Obst sich unlöschbar in jeden Schwarzwälder einpflanzen. Genau hier, wo die Menschen großen Wert auf Tradition, Ursprünglichkeit, Regionalität, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit legen, entstehen feine, unverwechselbare Schwarzwälder Destillate. Oder anders gesagt, hier wird Schnaps erster Güte produziert.
das Klima
Das ausgezeichnete Klima unserer Schwarzwald-Region mit vielen Sonnenstunden und der respektvolle Umgang mit den Schätzen der Natur sorgen dafür, dass sich Bäume und Fruchtsorten über viele Jahrhunderte halten. Mit jeder Reife entwickeln sich, je nach Witterung, unterschiedlich intensive Aromen. Die Aromen Vielfalt dieser heimischen Früchte begeistert uns immer wieder aufs Neue. In Vollreife geerntet, die perfekte Grundlage für unsere Schnapsprodukte.
der Hof
Ein Bauernhaus. Umgeben von Wald, Wiesen, Natur. Idyllisch gelegen an einer der schönsten Ecken des mittleren Schwarzwaldes. Der kleine Ort Biederbach liegt im Elztal nahe Freiburg. Seit Generationen als echter Familienbetrieb bewirtschaftet. Richtig, der Schultishof entspricht dem typischen Bild eines Schwarzwaldhofes. Dazu gehören die kleine Kapelle mit Wetterhahn, der auch unser Hof-Logo ziert, das Backhaus für die Herstellung des Holzofenbrotes und natürlich das Brennhaus.
die Streuobstwiesen
Auf saftigen Wiesen stehen jahrhundertealte Streuobstbäume. Hier reifen bis heute in jeder Saison neben jungen Früchten auch besonders alte Obstsorten. Auf die Früchte dieser „Lieferanten“ sind wir besonders stolz. Dank dieser Produkte lassen sich authentische Feinbrände mit intensiver Aromatik und höchster Qualität erzeugen. In Mengen, die die Natur uns vorgibt. Da mischen wir uns nicht ein. Deshalb sind alle unsere Brände Unikate und nicht immer verfügbar. Das macht den Schnaps vom Schultishof so besonders.
